Eine köstliche Spezialität, die man einfach mal probiert haben sollte. Besonders gut schmeckt es natürlich, wenn Sie als Zutagen walisischen Käse und Bier verwenden.
Für 4 Personen | Vorbereitung 10 Minuten | Kochen 10 Minuten
Zutaten
225 g reifer Cheddar-Käse
25 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Worcestershire Sauce
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Mehl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel Bier
1 Esslöffel Laverbread
4 dicke Scheiben Brot
Zubereitung
01 Den Käse reiben und zusammen mit der Butter, der Worcestershire Sauce, Senf, Mehl und Pfeffer in einen Kochtopf geben. Gut mischen und bei niedriger Temperatur erhitzen. Nach und nach das Bier hinzufügen. Die Mischung darf feucht, aber nicht zu flüssig werden. Weiterrühren bis die Masse geschmolzen und dickflüssig ist, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
02 In der Zwischenzeit das Brot nur auf einer Seite rösten, dann die ungetoastete Seite mit dem Laverbread bestreichen und darauf die Käsemischung verteilen. Vorsichtig grillen bis der Belag durchgebraten und gut gebräunt ist.
Sofort und noch warm servieren.
03 Die Mischung kann auf Vorrat zubereitet werden und bei Bedarf mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
